La Ferme Fran-Claud récompensée pour la qualité de son lait

DISTINCTION. La Ferme Fran-Claud, de Saint-Paulin figure parmi les nouveaux champions régionaux intronisés au Club de l’Excellence d’Agropur en raison de la qualité de son lait.

À la Ferme Fran-Claud inc., on retrouve 60 vaches en lactation de race Holstein. Les propriétaires François et Jean-Philippe Lessard sont particulièrement heureux dans leur rôle de producteur laitier, misant sur la qualité de leur travail et de leur produit. À la tête de la ferme depuis plus de 30 ans, ils remarquent que le contexte a bien changé depuis leurs débuts.

« La production, les normes et la règlementation ont évolué depuis 35 ans et nous devons nous conformer à une meilleure qualité de produit », expliquent-ils. Les deux Mauriciens sont fiers de représenter les producteurs laitiers et d’intégrer la relève pour une nouvelle génération. C’est la deuxième année consécutive que la ferme reçoit le titre de championne régionale.

En lice pour le titre de Grand champion

Il faut savoir que parmi les quelque 3000 membres d’Agropur au Québec, en Ontario, au Nouveau-Brunswick, en Nouvelle-Écosse et à Terre-Neuve-et-Labrador, seulement 14 fermes méritent ce titre. Les fermes ont remporté ces honneurs après une analyse des résultats de leur lait sur une année entière et une inspection de leurs installations. Tous ces champions régionaux sont en lice pour le titre de Grand champion, prix Qualité du lait, qui sera dévoilé lors de l’assemblée générale annuelle d’Agropur en février. Un deuxième prix sera également remis à la même occasion, celui de Grand champion – prix Bien-être animal.