Un premier souper à la Table des chants du Domaine de la Carrière

Les propriétaires, Fanny Larivière et Martin Pilon ont tenu un premier souper à la Table des chants, le 6 décembre dernier. Pour cette grande première, et pour les futurs soupers gastronomiques, ils se sont associés à deux jeunes et prometteurs chefs cuisiniers de la région, Nicolas Noël et Nicolas Côté. Le premier est chef pâtissier à La Porte de la Mauricie d'Yamachiche et le second est chef cuisinier à la microbrasserie des Bières de la Nouvelle-France, à Saint-Alexis-des-Monts. Ils ont récemment démarré un service personnalisé de « chefs à domicile » sous le nom de « Nick et Nick »

Le groupe a apprécié au plus haut point un menu savamment préparé par Nick et Nick. Un menu original où les convives ont pu apprécier l'esprit créatif, inventif de ces deux jeunes chefs, qui ont tout simplement épaté les gens de LAC.

Sur place, ils ont tout préparé, de A à Z. Le service à la grande salle à dîner a été assuré par les propriétaires du Domaine de la Carrière.

Fanny Larivière a été victime d'un malencontreux accident de voiture récemment. Ce contretemps l'obligera à se tenir à l'écart de la cuisine pour une grande partie de l'hiver. Elle a dû annuler tous ses petits groupes à la table champêtre. Cependant, cet accident n'aura aucune incidence sur les tables données par Nick et Nick.

Elle appuie les deux jeunes chefs et leur offre un lieu pour qu'ils puissent s'exprimer et faire la promotion de leur entreprise. L'association demeure toujours, malgré les inconvénients causés par l'accident dont Mme Larivière a été victime.

Donc, Nick et Nick pourront continuer à offrir des soupers au Domaine de la Carrière, sans la présence dans la cuisine de Mme Larivière, pour les raisons expliquées ci-devant.

Souhaitons la meilleure des chances à Nicolas Noël et Nicolas Côté dans leur nouvelle entreprise et souhaitons également prompt rétablissement à Fanny Larivière qui est meunière du Moulin de la Petite Carrière, tout comme son conjoint, le meunier Martin Pilon.