Cette initiative vise d’abord à présenter le terroir gourmand et culinaire présent autour du Lac-Saint-Pierre, mais également à faire travailler ensemble les différentes MRC, chefs cuisiniers et Associations touristiques régionales s’y trouvant. «Nous avons une région exceptionnelle et reconnue mondialement par l’UNESCO comme Réserve de la biosphère. Avec les cartes postales gourmandes, nous créons une nouvelle alternative touristique qui séduira nos visiteurs», expose Christian Hart, président de la coopérative de solidarité du Lac-Saint-Pierre.
Elles seront en vente dans tous les bureaux d’accueil touristiques entourant le Lac et dans les différents établissements touristiques de la région. Un mini-livret regroupant toutes ces recettes sera également disponible.
Découvrir le Lac-Saint-Pierre gourmand
À l’arrière, on aperçoit Diane Lepage, du Comptoir du cerf à Ste-Élizabeth, Christian Hart, président de la Coopérative de solidarité de la Réserve du Lac-Saint-Pierre, Isabelle Coulombe, de l’Office de tourisme de Nicolet-Yamaska, Céline Rousseau, de l’Office de tourisme du Centre-du-Québec, et Diana Bouchard, du Centre local de développement de la MRC Pierre-de-Saurel. À l’avant, on retrouve Nicole O’Bomsawin, Pascale Plante, présidente du comité des Saveurs de la biosphère, Mélanie Provencher, de l’Office de tourisme de Nicolet-Yamaska, et Franck Fournier, chef cuisinier au restaurant Les Caprices de Fanny. Photo, L’HEBDO JOURNAL
Chutney aux pommes et aux canneberges, foie gras d’oie torchon au sel, rôti de fesse de cerf et sa croûte caramélisée: toutes ces recettes et huit autres encore seront à la portée de toute la population, des apprentis-chefs cuisiniers aux fins gourmets (et gourmands!). C’est que la Coopérative de solidarité de la Réserve de la biosphère du Lac-Saint-Pierre a lancé ses 12 nouvelles cartes postales gourmandes sur lesquelles on retrouve une recette et sa photo.
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