«Au vignoble, en plus de faire la cueillette, il est également possible de faire la dégustation des vins et de découvrir du même coup tous les produits qui sont offerts. Cette année, six produits sont en vente, tous fabriqués à partir des raisins cultivés et transformés sur nos terres de Saint-Sévère», mentionne Frédéric Gélinas qui, avec son père, a récemment remporté le bronze au All Wine Canadian Championship pour leur vin rouge 2008 et leur vin de glace 2008.
À présent, le vignoble de Saint-Sévère compte plus de 30 000 plants de vignes dont 20 000 en pleine production. La croissance du vignoble se fait graduellement et l'objectif pour la famille Gélinas est de continuer l'expansion pour atteindre 50 000 plants de vignes d'ici trois ans.
«Nous sommes toujours heureux de surprendre les gens et de faire découvrir nos produits dans un site unique. Nous en sommes à notre troisième année de commercialisation et nous prévoyons augmenter notre clientèle de la restauration à mesure que nos volumes d'embouteillage augmenteront», raconte Frédéric Gélinas.
Mentionnons que des visites guidées sont disponibles et que des aires de pique-niques ont été aménagées pour recevoir les visiteurs.
«Nous avons également une nouveauté cette année: deux terrasses extérieures pouvant accueillir chacune 30 personnes. Elles sont accessibles aux visiteurs afin qu'ils puissent consommer nos produits sur place. Une salle de réception à l'étage d'une capacité de 50 personnes adjacente à l'une de nos deux terrasses est aussi disponible pour recevoir des groupes», ajoute Frédéric Gélinas.
Rappelons qu'il est possible de participer aux vendanges annuelles qui se déroulent habituellement aux alentours de la fin de semaine de l'Action de Grâce, à l'automne, ainsi que dans les premières semaines de janvier pour le vin de glace.
Domaine & Vins Gélinas
265, rang Saint-François
Saint-Sévère
819 264-5561
www.domainegelinas.com
